Viandes


Suprême de Volaille au Sabayon de Poireaux
et son Gratin Parmentier		 11€
Fricassée de Volaille aux Langoustines
et son fagotin d'asperges vertes		 15€
Pintade au rhum et à l'orange
et son riz créole		 11€
Caille Lardée
et Confit de Marrons au Fenouil		 12€
Magret de Canard au Miel et Sésame
et son crumble d'endives aux noix		 13€
Magret de Canard et Poires au Vin épicé
et son Soufflé de Carottes au Gingembre		 13€
Parmentier de Confit de Canard à la Poire
et salade de jeunes pousses d'épinard		 8€
Côtes d'Agneau en Croute d'Ail
et ses Pommes Macaires		 13€
Souris d'agneau en papillotes
et ses légumes nouveaux		 12€
Colombo d'Agneau à la Banane
et son Riz Créole		 11€
Faux-filet grillé à l'infusion d'herbes fraiches
et ses pommes de terre rôties		 11€
Brochettes de Boeuf au miel et citronnelle
Semoule et tagliatelles de mangue		 11€
Médaillon de Mignon Sauce Cacahuète
et sa Purée de Patate Douce		 11€
Joues de Cochon Confites au Curry et Ananas frais
et son Riz Créole		 8€
Pavé d'Autruche à l'Orange et aux 5 Epices
et sa Galette Parmentière		 15€